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2026-02-21 23:34:31　　点击量：

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　　正午味蕾的狂欢，藏在石砰渔港。刚出停车场，便被一筐筐活蹦乱跳的虾姑（皮皮虾）吸引。摊主多是年轻人，为方便游客，竟备着大铁锅现场烹煮。摊主介绍道：“春节前后虾姑最为肥美，椒盐虾姑，是我们这儿家家户户的必备菜。”只需片刻，的虾姑飘出诱人鲜香，徒手剥开，膏腴肉嫩，那一刻的满足，堪称“虾姑自由”的完美诠释。饱餐后，不妨去码头旁的“油罐咖啡”小坐。巨大的工业油罐被巧妙改造为咖啡馆，点一杯拿铁，看窗外渔船往来，现代工业风与原始渔港景的碰撞，别具一格。

　　旅程的压轴仪式，留给炎亭的一盘“梭子蟹炒年糕”。炎亭梭子蟹，名声早已远播，其肉质之鲜甜紧实，被公认与本地独特的水域环境密不可分。在炎亭海味大酒店，我们有幸亲见了这道招牌菜的烹饪全程：肥硕的梭子蟹被利落地分作六块，蟹膏饱满；热油爆香，蟹块下锅瞬间窜起镬气，再加入本地年糕快速翻炒。做法看似极简，火候与时机却分毫不能差。出锅时，蟹的鲜汁完全浸透糯软的年糕，每一块年糕都包裹着金黄浓郁的蟹香，酱汁收得浓淡相宜。老板娘热情笑道：“来了炎亭没吃这个，算白来咯！我们年夜饭菜单里第一道菜就是这个。”一筷入口，山海之精华汇聚于此。

　　距离餐厅不远处便是当地有名的“蟹公馆”。这里并非精致展馆，而是一处专供青蟹、梭子蟹暂养的活水渔仓。正值年关，渔仓里格外热闹，一格一格的水池中，生猛肥硕的青蟹张牙舞爪，吐着细密的水泡。许多懂行的老饕或酒店，早在数月前便已预订，只为在春节时能拿到最靓的“蟹货”。也有不少过路客，被那盘炒年糕勾起了念想，索性前往挑选几只，带回去作为别致的“年礼”。“公馆”看护员笑着说：“炎亭蟹好比海鲜里的‘硬通货’，过年送这个，比什么都实在！”海风裹挟着淡淡咸味，渔仓里人声与水流声交织，仿佛在为这场山海之旅，添上一份可携带的、活色生香的年味记忆。