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2026-03-17 09:46:48 点击量:
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报告共分四个部分:一、2025年工作回顾;二、“十五五”时期主要目标和重大任务;三、2026年经济社会发展总体要求和政策取向;四、2026年政府工作任务。
2025年,市场监管总局继续在食品生产经营环节大力推广“互联网+可视化监管”,在餐饮服务领域深化“互联网+明厨亮灶”建设,指导各地分期分批安装视频图像信息采集装置,并分层分级与省级智慧监管平台连通。
全国食品安全智慧监管平台加快建设中,目前,市场监管总局智慧监管指挥调度中心已接入食品生产经营主体102.6万家,运用大数据、人工智能技术实现风险智能研判,将有效提升监管的精准性、及时性和穿透力,让监管更加“耳聪目明”。
2025年国家市场监管总局聚焦肉制品、食用植物油制假售假突出问题开展全国专项整治,全年查处案件4.17万起、罚没3.29亿元,移送公安机关涉嫌违法犯罪案件1702件,以高压执法守护群众食品安全。
下一步,国家市场监管总局将持续紧盯百姓日常大宗食品,保持严惩重处高压态势,坚决筑牢食品安全防线,切实保障“舌尖上的安全”。
国务院食安办今年将加快完善法规标准体系,推动食品安全法全面修订,加快制修订预制菜、农兽药残留检测、冷链运输等食品安全相关标准,让监管有标可依、有章可循。
针对群众反映强烈的校园食品、“幽灵外卖”、食品添加剂滥用等重点领域、重点品种,开展常态化专项整治。
2026年3月20日起,《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》两部新规施行。
直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》对平台明确了刚性要求:不管是直播间里的货,还是直播间里的人,平台都必须得管;具体管什么、怎么管,平台必须按照规定要求做到位。
《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》从维权渠道、监管支撑、处罚威慑三个方面构建了全链条保护体系。北京师范大学法学院教授张红认为,新规明晰处罚规则,通过全链条责任划分,切实维护消费者合法权益。
6、强化网络餐饮食品安全,15.84万家外卖商户被下线年市场监管总局积极推动强化网络餐饮食品安全监管,着力破解平台外卖食品安全治理难题。
为进一步提升特殊医学用途配方食品质量安全水平,市场监管总局修订发布了《特殊医学用途配方食品生产许可审查细则(2026版)》(以下简称《细则》),并于近日实施。《细则》调整细化了产品分类,特医食品品种从27个增加到46个。《细则》要求企业必须建立原料检验管理制度和风险物质监测机制,对于购入的含乳原料应当批批检验国家标准要求的项目。同时,加强食品包装材料,以及特医食品附带的可接触食品的吸管、滴管、奶嘴等的审核,确保符合国家标准要求。目前,市场监管总局已批准92家国内外企业的301款特医食品生产销售。
近日,郑州“集善助残 出彩河南”巴奴毛肚火锅有限公司助残扶困捐赠仪式举行。巴奴毛肚火锅有限公司向河南省残疾人福利基金会捐赠100万元,用于听障儿童康复救助。这已是巴奴在听障儿童救助这一公益领域持续投入的第13年。截至目前,巴奴累计捐款超过350万元用于听障儿童救助行动。
近日,知名餐饮品牌鼎泰丰正式回归北京市场,门店于3月14日正式营业。菜品上,这家店保留了特色小笼包、韭黄虾肉煎饺、红烧牛肉面、葱花蛋炒饭等经典菜品,种类和价格较以前均有所调整,全面取消了之前的10%服务费。对这家店,有人评论表示“还是熟悉的味道,目前可点的菜品有限,服务不错,每个人都很热情”,也有人称“惊喜发现原来的10%的服务费没有了,但是菜价也上涨了”。
值得关注的是,鼎泰丰此前在国内经历了大规模闭店调整。据媒体报道,北京等地的鼎泰丰闭店与经营情况不佳有关,2024年前七个月,华北14家门店估计亏损达到4480万元。早在去年,市场便传出鼎泰丰将于2026年3月重返北京的消息。此次回归也是品牌重构内地运营体系、修复品牌信任的重要举措。
近日,鲍师傅万象宜宾天地超集店正式亮相,这座占地1000㎡的双层独栋门店,不仅刷新了鲍师傅单店规模纪录,更以
的身份,打破品牌深耕多年的中式糕点边界。1000㎡的面积让品牌得以实现业态的全面升级,既保留了核心糕点业务,又新增了多元消费场景。门店整体采用简约大气的设计风格,通透的玻璃幕墙搭配暖光内饰,既能让消费者清晰看到餐品现做现卖的全过程,又能为用餐、休憩提供舒适的环境。
,延续了品牌“现做现卖、新鲜好吃”的核心理念,透明后厨设计让每一道工序都清晰可见。门店保留了肉松小贝等经典爆款。同时,门店还新增了
二层西餐区——这也是鲍师傅全国首家西餐体验区,售卖窑炉披萨、牛排、轻食、意面等产品,解锁正餐与社交新场景。从早餐的面包咖啡,到下午茶的休闲时光,再到夜晚的西餐小酌,鲍师傅的“双层”空间,装下消费者的全天需求。
3月9日,全国首家烧烤产业学院——湖南岳阳烧烤学院2026年“学历+技能”高级人才培养班正式面向全社会有志于从事烧烤技艺、餐饮运营与创业发展的青年招生。
岳阳烧烤学院实行弹性学制搭配“线上+线下”融合教学,让上班族也能边工作边深造;从食材选购、炭火控制、风味调制,到门店运营、成本管控、创业孵化,全链条技能一脉打通。
为保证教学质量,岳阳烧烤学院专家委员会自主编写了3本校本教材,由30余位资深烧烤师傅执教,确保学员既懂传统技法,也通现代管理。学员毕业后,不仅能获得国家学信网可查的大专或本科学历,还将手握“中式烹调师(烧烤料理师)”职业技能等级证书。
针对有创业意向的学员,学院还提供合作餐饮品牌加盟优惠政策,夜市摆摊模拟,配备专业团队提供选址、装修、供应链搭建、运营管理等一站式创业指导,并与岳阳市各大知名烧烤门店、餐饮企业建立长期人才输送合作机制,打通“课堂到市场”的就业通道。
近日,锅圈宣布启动新一轮组织改革。这次调整以区域化运营为核心,聚焦三大升级:一是下沉管理权限,赋予区域经理更大决策空间,打造“小CEO”式单兵;二是推出专项资源包,支持标杆店打造、经验游学与即时激励,复制成功模式;三是启动“千名精英计划”,通过实战锤炼与总部赋能,培育能征善战的县域市场操盘手。
锅圈发布2025年业绩,期内公司收入为78.1亿元,同比增加20.7%;净利润为4.54亿元,同比增加88.2%。期内,公司持续扩展其即食零售门店网络,门店数量10150家增至11566家,其中乡镇市场门店新增1004家,总数达3010家。公司还推出了24小时无人零售门店。此外,公司通过抖音等社交平台实现了高达14.9亿元的销售额,同比增长75.3%。6、上海14年网红轻食西餐厅GREEN & SAFE门店全关
近日,社交平台上,有网友称14年网红轻食西餐厅GREEN & SAFE位于上海的多家门店全部关闭。品牌早前也已发布了公告,称上海门店于2月28日租约到期后结束营业,暂别这一阶段。详见:突发!又一家知名网红轻食门店全关,5000亿赛道为何玩家接连倒下?
日前,麦当劳中国首席执行官张家表示,今年两会释放出积极信号,特别是政府工作报告提出大力提振消费、活跃线下消费、激发下沉市场消费活力,让我们对于在中国市场的长期发展更有信心。
展望未来,麦当劳中国将继续坚定投资中国市场,2026年计划新开超过1000家餐厅,并携手供应链伙伴,持续加大在数字化、创新和可持续发展方面的投入,培育新的发展动能,更好满足中国消费者不断升级的需求。
企查查数据显示,3月9日,四川鲜啤福鹿家酒业有限公司成立,法定代表人为周义博,注册资本5,000万人民币,经营范围包括酒制品生产、酒类经营、食品生产、食品销售等。
本周,多款瑞幸瓶装即饮咖啡新品相关信息通过媒体及社交平台流出。根据图文信息,瑞幸瓶装咖啡定价 9.9 元,规格为 300ml PET 瓶装,包含经典美式、柚C美式、生椰拿铁三种口味,已经完成多省份代理招商,主要面向线、库迪在省会及以上城市暂停开放联营申请
库迪咖啡在直辖市、省会等重点城市不再接受加盟或联营。库迪官方回应,自3月1日起,省会及以上城市暂停开放联营申请,将建立一批直营样板形象店,以提升客户体验。
据21世纪经济此前报道,3月11日工商信息显示,库迪咖啡于3月10日在苏州成立4家新公司,注册资本合计1.22亿元,法定代表人均为张钧,均由库迪咖啡(苏州)有限公司持股,经营范围涉及控股服务、股权投资、科技、供应链管理及酒店管理等。
3月9日,霸王茶姬宣布正式进军韩国市场,首店将于2026年第二季度正式开业。据介绍,霸王茶姬韩国首店选址韩国首都首尔的一个行政区江南(Gangnam)。这里不仅是首尔的核心商务枢纽,也是全球游客心中的时尚与潮流符号。此外,霸王茶姬还将同步开设另外两家门店,分别选址首尔核心零售、娱乐商圈龙山(Yongsan)的IPark Mall,以及年轻人聚集的大学城新村。
近日,去茶山官方发布声明称,近期有个别机构冒用“去茶山”名义或谎称“姊妹品牌”开展招商活动。对此,官方表示,去茶山所有门店均为直营,从未开放且暂未计划开放任何加盟、联营或代理。公开资料显示,去茶山2000年成立于贵州贵阳,最初以销售传统珍珠奶茶和咖啡为主,后来转向精品茶饮,并在过程中逐渐融入贵州地方特色。截至2025年11月,去茶山全国门店数为65家。
7、让茶官宣首位全球品牌代言人近日,无糖茶饮料品牌让茶官宣侯明昊出任品牌首位全球品牌代言人,成为品牌深耕无糖茶饮赛道、迈向全球化的重要支点。让茶与侯明昊过去一年的合作,基于其阳光活力的形象与品牌好喝的定位深度契合,已在年轻客群中实现强烈情感共鸣,2026 年以全新代言,进一步夯实品牌年轻化标签,触达更多 Z 世代消费群体。
今天,海伦司公告,预计2025年收入约5.2亿至5.7亿元,同比下滑(上一年为7.52亿元),主因直营店减少及同店表现下降。
然而,得益于资产减值与闭店损失减少、成本优化及供应链提升,公司有望扭亏为盈,预计归母净利润0.15亿至0.45亿元(上一年亏损0.78亿元),经调整净利润预计0.65亿至0.88亿元。
3月11日,“华莱士正式宣布退市”话题冲上微博热搜。在登陆新三板近十年后,华莱士正式宣布挥别资本市场。
2月11日,福建省华士食品股份有限公司(简称华士食品)发布公告,宣告公司正式完成新三板摘牌,股票自2026年2月12日起终止在全国中小企业股份转让系统挂牌。公告中,华士食品表示,公司因充分考虑公司目前经营情况,结合当前市场环境及公司长期战略和发展规划,进一步提高经营决策效率、降低运营成本,故拟申请公司股票在全国中小企业股份转让系统终止挂牌。
回溯华莱士的上市历程,自2016年4月挂牌新三板以来,近十年间仅通过市场融资1000万元,对门店扩张和业务发展几乎无实质助力。相反,因挂牌上市,还需产生大额的合规审计、财报披露等费用,并持续接受监管和投资者监督。当“付出”逐渐大于“回报”,选择在新三板悄然离场,或许正是华莱士为其下一阶段发展做出的现实选择。
有知情人士指出,贡茶的估值可能约为20亿美元(约140亿元人民币)。TA Associates在2019年战略投资贡茶,传闻价格为3亿美元。也就是说,7年间,TA Associates靠贡茶获得了17亿美元(约120亿人民币)的收益。
2006年,吴振华在中国台湾高雄市正式创立贡茶品牌。成立不久后,贡茶迅速在台湾风靡,就像今天长沙的茶颜悦色一样,是每个游客的必买品。其主营珍珠奶茶、水果茶、冰淇淋茶等各种茶饮和冰沙,标志性产品包括熊猫奶盖茶、格雷三兄弟和寒天爱玉等,推出的奶盖系列开创了行业新风潮。
2009年,贡茶在香港开设第一家海外门店;2010年贡茶进入中国大陆市场;2016年,贡茶品牌及营运总部正式进驻上海,启用“贡茶”中文品牌,开始在大陆全面招商加盟。
目前,贡茶在全球32个国家和地区拥有超过2400家门店。据2024年财报,该集团的长期目标是到2032年实现全球门店数量达到1万家。
近日,国内明胶行业头部企业山东恒鑫生物科技有限公司(以下简称“恒鑫生物”)完成战略融资。本次交易以投前估值14.233亿元为基准,温氏股份全资子公司温氏投资以2.05亿元自有资金,与关联方温润农业生物基金、温润安享及非关联方滨州智空基金共同投资。其中,温氏投资通过受让原股东林国猛部分股权(出资1.05亿元)及增资(出资1亿元)合计投入2.05亿元,获得标的公司13.2832%股权。
我国明胶产业正处于技术升级转型期,医药级产品占比逐年提高,食品添加剂领域需求增速稳定,具有一定的市场前景。恒鑫生物作为国内明胶、胶原蛋白肽原料行业头部企业之一,拥有较强的产品竞争力及技术优势,并不断引领生物工程技术发展与生产智能化升级。而在胶原蛋白肽领域,公司亦通过产学研深度融合,突破了复合酶法生产胶原蛋白的技术瓶颈,产品已远销至海内外众多国家与地区。
近日,胖东来创始人于东来称将公司近40亿元资产进行分配,12名店长共分2.4亿资产利润等话题引发热议。
同时,该集团计划在中国开设新的折扣店,以比传统超市低10-15%的价格吸引注重性价比的消费者。公司计划在截至2027年2月的财年内开设三家折扣店门店,重点布局广州和香港地区,并计划到2030年将门店总数扩大至100家以上。
京东集团公告,2025年第四季度收入3,523亿元,同比增长1.5%;净亏损人民币27亿元,上年同期净利润人民币99亿元。2025年全年收入13,091亿元,同比增长13.0%;净利润人民币196亿元,同比下滑52.6%,主要受外卖等新业务投入影响。京东外卖上线%,亏损逐季收窄。
3月8日,胖东来创始人于东来在社交平台发文分享胖东来经验,公布公司40亿元资产利润的分配标准:管理团队占比约50%,员工占比约50%。
未来,这些资产将作为公司股本,每年利润的50%给团队发奖金、50%归股东收益。于东来此次公开的资产分配明细显示,胖东来集团合计员工10194人,资产总额约37.93亿元。
3月30日-4月1日,良之隆食材节之际,餐饮O2O研学营走进武汉,探访三出山、OEAT、NEED、周黑鸭、海伦司、蔡林记、肥肥虾庄、爷爷不泡茶…带你领略武汉消费新势力,深度探究漂亮饭的火爆秘籍。

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