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2025-10-07 05:47:08　　点击量：

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　　民宿一词源自日本的“民宿”，英国将这种家庭式招待的经营方式称为“Bed and Breakfast”，简称“B＆B”。如法国的城堡、北欧的农庄、美国的HOME STAY等。我国的台湾是民宿成熟地区，兴起于上世纪80年代的台湾民宿，垦丁，南投、花莲、宜兰等地民宿已成为台湾著名的旅游品牌之一。台湾对民宿有非常清晰的界定，《民宿管理办法》规定：民宿，指利用自用住宅空闲房间，结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动，以家庭副业方式经营，提供旅客乡野生活之住宿处所。由这个定义，我们以为民宿至少应该具备以下两个特点：

　　一是民宿用房是业主的空余房间，而非专门建造的食宿设施。正因此，对于大部分民宿主来说，自有的剩余房间是有限的，民宿规模不大。法国政府规定民宿房间数不得超过6间，英国民宿经营业者都将容客量定于6人以下（卫生条件及课税较轻）。日本民宿虽无最大房间数的限制，但它属于旅馆的一种，小型化是旅馆的特征，故日本民宿平均为9.2个房间。台湾则限制为一般民宿客房数在5间以下，客房总楼地板面积要在150O以下；位于休闲农业区、观光地区、偏远地区及离岛地区的特色民宿，经营客房数在15间以下，总楼地板面积要在200O以下。由自有房而来的民宿，不存在房屋租借或前期基建的投资压力，几无巨额成本之困，也就没有经营压力。

　　二是民宿经营食宿服务，是对其主业收入的补充，是业主的副业，而非主业。开设民宿，实际上是民宿主人选择的一种生活方式，而非生财之道，他们往往与客人同住在一个屋檐下，生意好就多赚钱，生意差就心平气和过过平常日子。当然，也有另类变异者，如台湾的一些规模较大、高端民宿，就是业主经营的正业。日本的农家民宿，也非一味农户私家经营，日本的普通民宿分为公营、农民经营、农协（农会）经营、 准公营及第三部门（公、民营单位合资）经营等五种形式，其中，有正业经营的，有作为副业兼营的。但从日本民宿平均每家年接待1,729人次、年平均住宿率为12.4%的调查来看，这么低的出租率，无法维持一个正常经营体的存在，估计许多作为正业经营的民宿，其收入也相当寒伧。

　　如同欧洲、日本、台湾民宿分布于居民家园之中的民宿一样，八十年代我国成都地区兴起的农家乐，是中国大陆版民宿的最早形式，“住农家屋，吃农家饭，干农家活，享农家乐”，即农家在自有房屋内开展食宿经营活动，食和宿之间，以食为主，短租住宿的并不多。这种旅游经济大潮下兴起的乡村旅游新业态，以家庭为接待单位，沿习着各地乡村的生活习俗，在设施设备投入、经营方式上都保持着相当的原始性，设施陈旧，服务一般，管理落后，也正因此，这些农家乐较少转型为能满足现代旅游者食宿需求的现代民宿，因而未能取得长足的发展，处于式微状态之中。但必须承认，它们是地道的中国版早期民宿，可以称之为中国民宿的1.0版。

　　大理有一个艺术家，为舞蹈家杨丽萍在洱海边量身打造了一家据说是中国第一家现代版的民宿，随后，大批文艺青年、艺术潘浚或独资，或众筹，租下了一个又一个的民居，设计、施工、装饰，用于自用度假，或者出租，使得大理一下子由山水时代步入民宿时代，民宿成了大理旅游新名片，中国民宿业也因此上升为2.0版。如果说，大丽是中国现代民宿的先行区，那么，莫干山则是现代民宿的光大者。生活在上海的南非人和他的妻子，用了三四年的时间，在莫干山用竹林茅舍打造出了一个心灵的居所——裸心谷。由此，莫干山开启了中国民宿重镇的时代。莫干山依靠裸心谷“洋家乐”为代表的数以百家民宿被《》评为“2012年最值得去的45个地方”，莫干山民宿以数量多、特色强、品质好而一举成为中国旅游业的一大品牌。现在，民宿是国家鼓励发展的新业态，作为新生事物，其开办手续、税赋等远较酒店业简单、轻微，因而成为企业逐利的新方向，大小企业争相开发民宿，民宿店家如雨后春笋。据统计，截止2016年底，仅莫干山地区民宿就有800家左右，比2015年多出近一倍。全国注册登记的客栈民宿达五万多家，未注册的更多，发展极为迅速，数量相当庞大。

　　其实，2.0版的中国民宿，与农家乐不同，与境外成熟的民宿也非同一回事。这些新生代民宿不是村民利用自有房屋开发而成，绝大多数是投资人（包括企业、个体）单一出于商业目的而开发建设的。这当中除了采用当地传统建筑风貌而新建的住宿设施外，相当一部分是租用荒废的民宅或乡村公共建筑，通过重新装修而成。2.0版的民宿表现为企业化、规模化、酒店化三大特点。所谓企业化，就是这些民宿由企业投资开发，如2016年3月，如家启动“云上四季民宿”，以加盟的形式布局全国。花间堂、宛若故里等，都是企业投资建设的民宿产品。即使是相当部分民宿由个人业主经营，但它也是外来的投资者，而非原居民；规模化，一是表现在全国连锁发展，通过自建、租赁、加盟等形式，迅速扩张，二是单个民宿的客房数量往往也偏多，如“云上四季民宿”的客房要求在30间内；酒店化，也就是标准化，表现在酒店痕迹较重，个性不足，连锁经营的更是在风格上趋同、设施设备上统一配置。一些民宿尽管也挖空心思在文化上搞点花样，如在北京密云干峪沟村废弃宅基地上重建的30套山里寒舍，给四种套院分别按上了“乐活”、“乐悠”、“乐享”、“乐逸”的主题，诸如此类，也仅仅是贴上一种文化标签而已，深入不到乡土文化的骨髓。而另有一些民宿动不动五星级、超豪华装修，追求所谓的野奢风格，又远离了民宿质朴精致的本质。“三化”违背了民宿的根本特征：村民自建自营、副业收入、乡村生活共享。那些分布于乡野之中的独立经营体、2.0版的中国民宿，基本孤立于乡村生活之外，没有乡村风情，缺乏乡民生活，有民宿之表，无民宿之实，似民宿非民宿，属于打着民宿旗号，不是民宿概念的民宿，充其量是类民宿设施，称之为乡村酒店更为合适。