开云体育- 开云体育官方网站- APP 最新2025浅析衢州农家乐旅游的发展现状及对策

2025-03-31 19:02:59　　点击量：

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　　衢州农家乐旅游的发展符合现代社会生态乡村旅游的发展趋势，同时也满足了游客绿色旅游的需求。近年来，衢州农家乐发展迅速，规模不断扩大，形式不断增多，游客的数量也不断增加，对促进衢州地区农村经济发展发挥了重要的作用。但衢州农家乐的发展也存在着一些问题。通过对衢州农家乐的现状调查发现，游客对农家乐的餐饮、自然景物、乡村生活体验总体满意度比较高，但对于业主经营能力和服务水平以及管理设施建设的满意度比较低。因此，衢州农家乐的发展还处于初级阶段，需要政府的支持和引导，业主思想观念的更新以及管理水平的提升，使其经营水平和游客期望保持一致。

　　衢州大多数“农家乐”旅游项目主要由农户经营，组织松散，由于小农思想，经营者大多缺乏长远的发展眼光和品牌意识。一些农户只是等客上门或者过于依赖朋友关系介绍和回头客。由于缺乏宣传促销意识，部分“农家乐”旅游经营者从没有进行过宣传促销，或者宣传力度不够，往往以“口口相传”这一初级手段进行宣传。较多经营户采用的宣传促销手段仅仅局限于人际范围内的发传单，发名片，发宣传册，不善于与同行合作，缺乏主动宣传和参加集体促销的意识较为薄弱。像衢州七里乡农家乐做得比较好，依靠政府支持和投入，建立了农家乐网络经营渠道。

　　单个的“农家乐”自身资金和实力有限，在农家乐发展中，应积极注册商标，创建自己的品牌，提供标准化的服务。采用连锁经营的方式做大规模，这比农户自行开发“农家乐”更具有市场竞争力。“农家乐”经营者应加强与周边省市的旅行社联系与合作，将自己重要的旅游产品纳入当地旅行社的旅游菜单。另一方面，要和宣传。文化部门密切配合，进行科学统一的策划包装。另外，可以组织知名媒体到农家乐景区采风、采访，开展系列报道；充分利用各媒体旅游专版、专栏，加大对系列旅游活动的宣传，创造一个良好浓厚的旅游氛围。

　　衢州地处浙江西境的钱塘江上游，四季分明，光照充足，雨量充沛。境内山清水秀，环境优美，随处可见青山绿水，森林覆盖率达70.9% ，是“全国水土保持生态环境建设示范城市”。衢州市地形地貌盆地、丘陵、山地并存，空气清新，自然环境良好，物产丰富，农村生态环境优美，既有田园景观，又有山野民居，民间文化多姿多彩。总的来说，衢州市“农家乐”旅游资源极为丰富，拥有能够满足人们观光旅游、休闲娱乐、农事参与、民俗体验等多种目的的各种类型的旅游资源。

　　要秉持“既要金山银山，又要绿水青山”的科学理念，在规划之前进行生态环境承载能力评估，强化资源保护、环境保护的意识，保持农村生态环境的和谐。按照因地制宜、合理布局的原则，从区域旅游总体发展的大视野规划农家乐建设，使具体的旅游项目既切合当前实际，又具备一定的市场空间和发展前景。另外，还需要规范“农家乐”的准入制度，要求农户在申请开办“农家乐”时，必须“四证”齐全，即必须持有卫生许可证、安全许可证、旅游从业人员岗前培训证、经营许可证。建议各县建立“农家乐”行业协会，进行跟踪管理，规范其经营，对不符合要求、不达标准的经营户进行歇业整顿。

　　目前，衢州“农家乐”旅游的主要经营者是以家庭为单位的农民，由于文化素养有限，加之小农思想的影响，他们在旅游产品开发上还非常欠缺，使得经营的“农家乐”缺乏特点，不能够深入挖掘乡村旅游资源的文化内涵，盲目跟风模仿，简单的将现有的农舍、果园、田垄加以美化和修饰，提供一般的住宿和餐饮服务，造成旅游产品的内容和形式基本雷同。游客无法从中体验到真正的乐趣和品味较深的文化内涵，往往只是局限于吃农家饭、住农家屋、看农家景、做农家活，没有反映出“农家乐”以“农产、乡色、民情”为卖点的特色。这种经营方式没有能够结合衢州地区的乡村特色，把乡村民俗文化、民俗活动、地方丰富历史资源融于农家乐旅游中。

　　目前，衢州市共发展“农家乐”旅游村（点）126个，其中省、市级“农家乐”旅游村（点）69个 ；经营户683家，其中四星级14家，三星级175家。如柯城区的七里乡农家乐，衢江区的黄坛口乡黄泥岭村休闲农庄，龙游县的庙下乡晓溪村农家乐等，其中以柯城七里乡地区和开化县齐溪镇和苏庄镇的农家乐发展得最好。据统计，2010全年各农家乐接待游客近200万人次，直接营业收入7000多元，间接营业收入超亿元，直接从业人员2749人，从业人员年人均收入增收10000多元。

　　衢江区、柯城区的一些农家乐旅游发展比较成熟的乡镇和村，已经开始涌现出一批特色蔬菜生产户、特色禽畜养殖户和具有浓郁地方特色的土特产加工户已经旅游产品生产户。从发展趋势看，“农家乐”的经营户正在从自然人向法人转变，而种养殖户的农业生产也实现了从谋生手段向职业分工的转变。“农家乐”的发展。将为衢州农村产业结构的调整注入新的活力。如柯城区七里乡试种了3000多盆郁金香，浙江省唯一的千亩经济观赏基地也顺利落户在七里乡毛坞村。

　　随着人民生活水平的日益提高，越来越多厌倦了城市喧嚣紧张生活的广大居民将目光投向农村，寻找一种有别于城市的健康、安逸的休闲方式，以达到回归自然、放松心情的目的。由于广大城市居民对“回归自然”的强烈需求，在各乡村出现了以“住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐”为主要表现形式的农家乐。“农家乐”休闲旅游业顺应了人们对休闲方式不断追求的新趋势，它以农民家庭为依托，以农村优美的自然环境和别有情趣的农家生活为特色，为旅游者提供吃、住、游、购、玩等休闲娱乐活动。

　　很多“农家乐”旅游经营者还没有摆脱传统农业产业经营的思维方式，小农意识还比较强，对“农家乐”的旅游发展缺乏全局和长远思考，过分注重自身经济效益，存在不正当竞争，如帮助到附近景区游览的游客逃票，随意宰客“一锤子”买卖等。“农家乐”旅游开办者大多是当地的农民，文化水平相对较低。另外，经营者没有经过专门的业务培训，缺乏经营管理方面的知识，服务不规范，服务质量不高。而游客旅游的一个重要目的就是在娱乐的同时享受优质的服务，游客在需求不能得到很好的满足时必然会对农家乐旅游大打折扣，从而不利于农家乐旅游的长远发展。如衢州大部分“农家乐”景区的工作人员都是当地老乡，在接待游客时往往乡音很重，甚至连最基本的礼貌用语都很少使用，严重制约了其在游客心目中的整体印象。

　　基础设施是为游客提供优质服务的前提，应结合新农村建设，发挥政府主导作用，进行农村旅游的基础设施建设。如完善通往各县“农家乐”旅游目的地的交通路网，规范交通标志，完善旅游客房建设，提高旅游接待容纳力量，设立旅游服务中心，提供旅游服务中心等。结合衢州市的实际情况出台卫生方面的法规，加强和规范食品管理，应完善农家乐景点消防基础设施，通过各种方式向广大群众普及和宣传消防安全知识，对农家乐景点进行消防安全检查。了解本地民俗文化和风土人情的基本知识，熟练掌握服务礼仪，餐饮卫生等方面的技能，从而提升“农家乐”的整体接待服务质量。

　　衢州农家乐的发展应加强政府的引导，以科学的发展观为指导，在发展农家乐旅游中进行科学的规划和管理。地方政府应把制定科学规划作为发展地区农家乐旅游的重点来抓，引导农民发展农家乐旅游，帮助农民理清发展思路，指明发展重点。在政府引导的同时，充分尊重广大农民群众的意愿，发挥农民的创造精神，调动他们的积极性，加快农家乐旅游的发展。另外，还需要迎合市场需求，把农家乐旅游发展与地区农村经济特色结合起来，突出农家乐的“农”味，打造衢州农家乐旅游的品牌。

　　衢州“农家乐”整体上还处于“小而散”的从起步向发展的过度阶段，加上长期以来，我国广大农村在生活各个方面与城市仍然存在一定的差距。尤其位于山区的景区基础设施建设还未适应旅游发展的需要，交通条件和住宿条件还很不完善，很多通往“农家乐”的道路路面状况极差，造成很多游客不愿前往景区。由于“农家乐”经营者和观念陈旧，资金有限，多数“农家乐”卫生条件不理想。一些农家乐馆设施简陋，住宿、餐饮卫生条件较差，废水垃圾随意排放，给生态环境带来很大的压力。在消防方面，一些农家乐旅馆房前屋后堆放着各种杂物，加上消防设施缺乏，存在着极大的消防隐患。在治安方面，对边远偏僻的农家乐旅游保障游客的生命安全也缺乏必要的措施。