开云体育- 开云体育官方网站- APP 最新2025“农家乐”演绎出的“世外桃源” ——衢州市柯城区“农家乐”生态休闲旅游的

2025-03-29 11:47:27　　点击量：

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　　早在2002年下半年，柯城区就启动了以“硬化、亮化、洁化、绿化”为主要内容的农村“四化”工程，开展了农村环境整治工作；2003年根据省委、省政府的统一部署，全面铺开“百村示范千村整治”工程。“农家乐”的发展，带动了村庄整治工程的深入开展，极大改善了交通条件，村路全面进行了硬化、绿化；极大改善了卫生条件，经营“农家乐”的农户把旱厕改造成了冲水式，厨房的炉灶改造成煤气灶，减少了柴、煤带来的污染。对饲养的各类家禽一般实行圈养和划分一定范围进行规范化养殖等；极大地改善了农民居家条件和环境，推动了投资需求，吸引农民自觉地不断滚动投资，带动了农房改造、室内装修、家电家具更新、灶具餐具的换代更新等，使农民居家条件发生了巨大变化，促进了农民生活质量提高。“农家乐”的发展也进一步激发了农村居民搞好环境建设的积极性和自觉性，农村村庄环境建设由原来的“要我搞”变成了“我要搞”，从干部号召发动大家搞到群众催着干部带领大家搞。

　　沿着陡峭的山路，我们来到了海拔650米，三面靠山的石梁镇张西村。全村共113户人家，其中90％以上姓张，是西汉开国功臣张良的第43代孙。2005年以前，这是个远近闻名的贫困村。2006年，张西村充分发挥“张良后裔、支流源头、天然氧吧”的独特优势，大力推进村庄环境整治，村民住宅按照白墙黛瓦的徽派民居进行修葺，开发“农家乐”休闲旅游。“农家乐”的发展，带动了农产品销售，农民足不出户就可以销售高山茶、野蜂蜜等农副产品，而且身价倍增。这一年，张西村农民人均收入比上年净增2676元。

　　“原生态、桔海游、高山菜、清水鱼”，这是柯城具有特色的生态资源优势,2006年以来，柯城区充分发挥生态、人文等资源优势，大力发展“农家乐”休闲旅游，探索出了一条发展农村经济、促进农民增收的有效途径。到去年底为止，全区8个乡镇27个村145户农户发展了“农家乐”，直接从业人员506人，拥有908个床位，共接待游客100多万人次，营业额3000多万元。今年1至9月，全区“农家乐”共接待游客40.9万人次，营业额1492.67万元，从业人员人均增收8000元以上。2006年，全区“农家乐”休闲旅游工作获省一等奖，七里乡黄土岭村、石梁镇张西村被命名为省级“农家乐”特色村，并作为全省“农家乐”现场会考察现场，受到省领导的高度评价。

　　村庄变美了，人的素质也不断提升。在深入实施“万名农民素质工程”的基础上，2005年开始，柯城区实施了“新型农民技能等级培训”工程。一是加强服务规范的培训。重点抓好“农家乐”从业人员烹调、消防、保安、旅游、食品卫生、礼仪等项目的培训，增强从业人员的服务意识、卫生意识和安全意识，教育从业人员掌握规范的服务技能，养成良好的卫生习惯，树立牢固的安全观念，不断提高“农家乐”的服务质量和规范化运作水平。二是加强食品加工技术的培训。指导农民学会烧制糕点、做菜，特别要学会在做好家常菜的基础上，努力增加菜式品种，突出农家特色佳肴，既保持独具地方风味，又适合大众口味。三要加强对本地民俗风情和乡土文化方面培训。认真挖掘、总结地方民俗风情和乡土文化,并加强培训,使“农家乐”旅游与当地民俗风情和乡土文化实现有机结合，提高“农家乐”旅游文化品位和服务档次。四是加强经营户的“诚信”培训。教育“农家乐”从业者，树立遵纪守法,合法经营的思想观念，真正做到诚实守信，注重修养，讲求信誉,以优质服务和独具风格的柯城“农家”特色来吸引广大游客。